Mis on kuum pott?

Kuum pott viitab üldiselt toiduvalmistamismeetodile, kus potti kasutatakse riistana, kuumutatud soojusallikaga ja täidetud vee või supi alusega, et küpsetada mitmesuguseid toite. Kuuma poti olemus seisneb selles, et erinevalt teistest juba lauale valmistatud roogadest panid inimesed oma lemmikköögiviljad, liha potti, oodates, kuni nad küpsetavad, ja seejärel neid pärast küpsetamist sööma, nii et Toit läheb alati suhu, torustikku kuum. Köögiviljad roostevabast terasest küpsetuspotil

Lisaks traditsioonilisele seesami kastmiskastmele on ka supi alus ülioluline. Vürtsikas, soolane, värske - inimesed saavad valida vastavalt nende toitumisharjumustele ja eelistustele, mis sobivad igas vanuses. Eriti külmal talvel on see suurepärane valik söögiks.

Kuuma poti päritolu

Kuuma poti päritolu kohta on kaks teooriat. Üks väidab, et sõdivate riikide perioodil oli kuum pott, kus kasutati keraamikapotte. Teine teooria viitab sellele, et kuum pott sai alguse Hani dünastiast, "Dou" viitas kuuma potile. Haihuni lääneosa Marquis'i matmisobjektide arheoloogilised leiud näitasid kuumade pottide füüsilisi tõendeid. On näha, et kuumal potis on Hiinas enam kui 2000 aastat.

Kuuma poti erinevad maitsed

Mainitud vürtsikad, soolased ja värsked maitsed on lihtsalt üldised kirjeldused. Täpsemalt, üks olulisemaid tegureid, mis mõjutavad kuuma poti maitset, on supi alus. Supi aluse võib liigitada järgmisteks tüüpideks: tavaline supi alus, vürtsikas supi alus, yin-yang (kahe maitsega) kuum pott, seenesupi alus ja tomatisupi alus.

Tavaline supi alus on valmistatud kana luude, sealiha luude või veiseliha luude abil potis, mis on mitu tundi madalal kuumusel. See on kõige põhilisem supi alus, pakkudes kerget ja värskendavat maitset. See mitmekülgne alus sobib mitmesuguste koostisosadega sidumiseks ja sellel on kõrge toiteväärtus.

Seevastu vürtsikas supi alus ühendab oskuslikult vürtsikust ja soolasust. Üldiselt on vürtsikas supi alus kõige tuntum Sichuanis ja Chongqingis, kus inimestel on kliimatingimuste tõttu vürtsikate maitseainete meelsus. Chili aroomi ja soolasuse vaheline peen koosmõju pakub vürtsika köögi entusiastidele unustamatut maitseelamust.

Yin-Yang Hot Pot ühendab nii tavalise supi aluse kui ka vürtsika supi aluse, muutes selle väga populaarseks söögikohaks. See kasutab ainulaadset vaskpoti, mis on jagatud kaheks pooleks vaskplaatide abil, luues Yin-Yangi sümboli. Üks külg hoiab tavalist supi alust, teine külg sisaldab vürtsikat supi alust. Söögikohad saavad toiduvalmistamiseks potti oma eelistatud toidu lisada. See söömismeetod saavutab märkimisväärselt harmoonia nende vahel, kes naudivad vürtsikust, ja nende vahel, kes seda ei tee. Vaatamata ühe vaskpoti kasutamisele saab mõlemat eelistusi ilma häireteta majutada.

Seenesupi alus on valmistatud, keskendudes looduslike seente koostisosadele, pakkudes erakordselt maitsvat ja toitainerikka maitset. See sobib ka inimestele, kes ei soosi vürtsikaid maitseid. Hiinas asuv Yunnani provints on tuntud selle poolest, et sellel on kõige rohkem looduslikuid seeni, sealhulgas kana seened, mattsutake seened ja boletus, peaaegu 100 liigi seas, mida saab kuumas potis küpsetada. Seda tüüpi kuuma potti seostatakse tervisega seotud eelistega nagu immuunsussüsteemi suurendamine, kasvajavastased omadused, vähivastased toimed ja veresuhkru vähenemine.

Tomatisupi alus pakub veetlevat segu magusatest ja hapudest maitsetest, ühendatud sileda tekstuuriga, mis eristab seda traditsioonilistest vürtsikatest kuumadest pottidest. Kokad valmistavad supi aluse hoolikalt, keerates mitu värsket tomatit, võimaldades nende olemusel suppi aeglase keetmise kaudu infundeerida. Sellest tulenev aroom pakub meeltest kohest rõõmu, tehes isu. Nimelt aitavad kuuma potti kaasa erinevad toitekomponendid, rikastades seda oluliste vitamiinide, magneesiumi, raua ja muude mikroelementidega.

Kuidas oleks sellega? Kas soovite proovida Hiina kuuma potti?

Kui teil pole olnud võimalust külastada Hiinat ja proovida kuuma potti, ärge muretsege - Sencha.lv on autentse maitse teile õigesti toonud: salajase supi alused. Kui vesi keeb, valage lihtsalt teile meeldivat supibaasi ja lisage oma lemmik asjad - kapsas, kartulid, nuudlid, salami, kana, ribid, mereannid ja palju muud. Seejärel saate nautida kiiret, maitsvat ja toitainerikka pidu! Kutsuge siinse külma talvega sõpru ja pereliikmeid kogunema laua ümber ja nautima koos sooja ja südamlikku kuuma potti.

Vürtsikas supi baasostu link 

Seenesupi aluspõhja ostmine link